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Valentine par Valentine


Château Lamothe de Haux - Valentine par Valentine

BORDEAUX

10 000 bouteilles

cépage particulier
-Sauvignon gris (50%)
-Sauvignon blanc (50%), un cépage plus traditionnelVinification
Une fermentation en barriques neuves suivie d'un élevage sur lies et d'un vieillissement en barriques neuves environ 6 mois donnent un vin de plaisir où la finesse égale la puissance : le bois se présente délicatement et s'harmonise joliment avec le fruit.

accords mets & vins
Sur des crustacés (homard, langouste) des poissons en sauce, ou du saumon fumé. Une originalité : avec un très bon coulommiers ou camembert bien coulant.

Garde
A boire jeune et jusqu' à 2 à 3 ans.

Pourquoi Valentine ? Parce qu'une jolie petite fille de ce prénom nous est née au printemps de l'année 2000. Il lui fallait un vin digne d'elle et une étiquette élégante sur laquelle elle a, elle même, peint le "V".