Les vignes du Château Sauvage, plantées au sommet de coteaux dominant la Garonne, bénéficient de cet équilibre climatique que seule confère la proximité du fleuve.
Les vins produits sur ces terres ensoleillées sont pleins et charnus.
La coexistence harmonieuse de l’argile et du calcaire donne arôme, bouquet et saveur délicate.
Les vins du Château Sauvage ont la chance d’être élevés dans un chai exceptionnel : celui du Château Lamothe qui s’étend dans des galeries à 60 mètres sous terre.